2025中國（山東）精釀啤酒與技術裝備展覽會&技術創新論壇&大賽頒獎盛典

展會介紹

隨著生活水平的不斷提高，人們消費理念和消費習慣發生了巨大變化，在酒水領域，越來越多的消費者傾向于飲用個性化充足、口感獨特、體驗感好的酒水，目前精釀啤酒、蒸餾酒、調制酒等在市場所占比例呈現不斷上升趨勢。尤其是精釀啤酒以其獨特的釀造工藝和優質的口感，正以一種“新消費”的強勁勢頭，走進了更多消費者的日常生活，行業發展迅速，市場前景廣闊。

為進一步推動精釀啤酒技術與裝備水平的提升，提高國內精釀啤酒品牌知名度，依托“2025中國發酵產業展覽會”，由中國生物發酵產業協會主辦、齊魯工業大學中德啤酒技術中心、山東省飲料行業協會聯合主辦，山東信世會展服務有限公司承辦的“2025精釀啤酒大賽頒獎盛典暨精釀啤酒技術創新論壇及中國（山東）精釀啤酒與技術裝備展覽會”，將于2025年3月3日-5日在濟南國際會展中心舉辦，此次活動旨在順應精釀發展趨勢，精準掌握行業風向標，帶領大家一同見證精釀新浪潮。同時展會期間還將舉辦的各類活動，涉及精釀啤酒、蒸餾酒和低度酒等領域的論壇交流、資源對接、新品推介、品鑒頒獎等多個方面，為行業提供集“展示、商貿、學習、交流”為一體的全產業鏈平臺，推動上下游行業的有機連接，助力行業有序發展。

組織機構

主辦單位：中國生物發酵產業協會

聯合主辦：齊魯工業大學中德啤酒技術中心

山東省飲料行業協會

承辦單位：山東信世會展服務有限公司

展示范圍：

原料：麥芽、酒花及啤酒花制品、酵母、果漿、風味劑、穩定劑。

酒精飲品品牌商：精釀啤酒品牌廠商、清酒、蒸餾酒(白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒)、New低酒精飲品(低酒精氣泡水、低度果酒及茶飲、特調雞尾酒、蘋果酒)進口商/代理商。

生產技術與設備：原料制備設備、水處理設備、糖化發酵設備、過濾分離設備、灌裝設備、封口、貼標設備、酒儲配設備、包裝材料和容器、控制系統、分析、清洗、蒸餾設備、橡木桶、閥門、泵配件、家釀自釀設備。

技術與服務:售酒及配套設備、啤酒分發設備、酒吧飯店供應、技術咨詢供應商、供應鏈管理、冷藏鏈及倉儲系統、酒店內供酒系統及外觀設計、物流啤酒交鑰匙供應商、酒吧設計、酒吧訂單系統、精釀配餐。

2025中國精釀啤酒技術創新論壇

為加強精釀啤酒行業與上下游產業的聯系與協作、促進精釀啤酒行業內的技術交流，分享最新的釀造技術、原料創新、工藝優化等成果，為行業從業者提供學習和交流的平臺，提升整體行業技術水平。由中國生物發酵產業協會主辦、齊魯工業大學中德啤酒技術中心、山東省飲料行業協會聯合主辦的“2025精釀啤酒大賽頒獎盛典暨精釀啤酒技術創新論壇及中國（山東）精釀啤酒與技術裝備展覽會”將于2025年3月3-4日在濟南黃河會展中心召開。

會議時間與地點

會議時間：2025年3月4日13:30-16:30

會議地點：濟南黃河國際會展中心（濟南市起步區黃河大道）

會議規模：300人

會議主題（以現場發布為準）

1、新型釀造工藝、獨特的風味創造

2、新型麥芽品種、特色啤酒花的培育與應用

3、探討技術創新如何滿足市場需求

4、智能化釀造系統、高效節能的設備技術優勢和對釀造過程的改進

5、新型酵母菌株的開發及其對啤酒風味的獨特影響

6、酸啤酒的釀造技巧、桶陳工藝的創新

7、有機種植、可持續發展模式下的啤酒花供應

8、如何實現釀造車間的自動化、智能化管理和降耗增效

9、環保要求下的釀造技術變革、消費者口味多樣化對技術創新的推動

參會對象

參會人員包括精釀啤酒釀造師、精釀啤酒廠老板、管理人員、啤酒原料供應商（麥芽、啤酒花、酵母等）、啤酒設備制造商、品牌方、相關科研機構專家、院校、學者、酒行業媒體、大眾新媒體、營銷專家等相關配套服務商、經銷商、服務人員等。

精釀啤酒大賽暨頒獎盛典

為宣傳優秀品牌，打造精釀啤酒行業典型，促進精釀啤酒行業的健康發展，樹立行業新標桿，由“2025中國發酵產業展覽會”組委會組織國內精釀啤酒方面的知名專家、學者，聯合行業百家媒體傾力打造“精釀啤酒大賽”，獎項分別為金獎、銀獎、優秀獎”等多個獎項，讓本屆精釀文化節暨技術裝備展覽會變得豐富多彩，將成為行業重要的交流平臺!

活動時間：2025年3月4日 10:00-12:00

報名方式：參加精釀啤酒展示區的入選企業均可免費報名（非參展企業除外），參展企業免費提供2款樣品參加評選，如增加樣品數量、每增加1款收費500元，樣品快遞到2025精釀啤酒組委會籌備組專家辦公室，詳詢請聯系組委會相關成員。

參與評選報名截止日期：2025年2月15日

公布獲獎名單時間：2025年3月4日

頒獎地址：濟南黃河國際會展中心N4館館內現場活動區（濟南市起步區黃河大道）